staryikot (staryikot) wrote,
staryikot
staryikot

Category:

Кадки и кадушки

Безымянный
Издревле наши предки использовали для разных домашних дел кадки. Первое упоминание о них можно встретить в "Повести временных лет". Называли их тогда "кадо" или "кадь" - это тождественно современным словам "ведро" или "кружка". Кадки применяются для засолки и квашения, хранения сыпучих продуктов, меда, варенья, большие кадки используют бане.
Кадки изготавливают из сосны, кедра, осины, дуба, липы.
Сосновые кадки традиционно применяются в банях. В них вода приобретает приятный аромат хвои, напитывается маслами, оставшимися в древесине. Хотя с тем же успехом используются и дубовые и кедровые достаточного объема.
Осиновые кадки универсальны в них можно как квасить капусту, хранить мед и варенье, солить грибы, огурцы, мочить яблоки, солить сало и мясо, хранить сыпучие продукты и так далее. Кедровые и дубовые кадки идеальны для квашения и соления всего и вся от овощей до засолки сала: в таких емкостях продукт лучше всего пропитывается специями, они создают естественную атмосферу для консервации продукта, все что в такой кадке заквашено-засолено приобретает неповторимый вкус именно благодаря дубу и кедру.
Кадки из липы традиционно применялись для хранения меда и варенья. Мед не засахаривается в липовых кадках, варенье остается свежим и вкусным.
Интернет-магазин "Ягдташ" предлагает купить кадки из липы, кедра, дуба, осины. Размер кадок от 3л до 80л. Цены вполне демократичные. Доставка в цену не входит.
Subscribe

  • Советы туристам

    Брать больше еды и меньше народу. Пиля дерево и обнаружив, что оно не пилится, проверь, снял ли ты чехол c пилы. Собираясь разжечь костер из…

  • Советы

    1. Соориентируйся по небу. Если небо обложено тучами — значит, скоро утро. Если обложено асфальтом — значит, небо в другой стороне.…

  • А как вы думаете есть такие туристы?)))

    Я вот как-то не уверен. Я - точно не такой. совсем-совсем не такой. )))

  • Всё, что нужно знать о зимней ночёвке

  • Не будем о серьёзном

    Коротко Андрей никогда не смеётся в цирке, он убирает за слоном. В детстве я увлекался фотографией, но потом мама её спрятала. Мальчик,…

  • Ну, с пятницей

    Привет выживальщики и туристы, эстрималы и бушкрафтеры, партизаны и любители приключений. И все прочие тоже привет) Ну, вот мы и прожили очередную…

Buy for 20 tokens
***
...
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments